アクア(水)ソムリエの仕事とは？
年収・資格・やりがいから「水の違い」まで徹底解説！
「水の違いなんて、よく分からない…」
そう思っている方も多いのではないでしょうか？
しかし、産地やミネラル成分によって水はワインのように
驚くほど多様な個性と味わいを持っています。
その奥深い水の世界へ人々をいざない健康や美容
そして料理といったライフスタイルに合わせて
最高の一本を提案する専門家が「アクアソムリエ（水ソムリエ）」です。
健康志向の高まりと共にミネラルウォーター市場が拡大する現代において
注目を集め始めている新しい職業です。
この記事では、そんなアクアソムリエという仕事のリアルを徹底的に解剖します。
具体的な仕事内容は？
水を「コンサルティング」する
アクアソムリエの仕事は、単に「水に詳しい人」ではありません。
科学的根拠に基づいた水の正しい知識を
様々な形で社会に提供し人々の生活を豊かにすることがその使命です。
• 飲食業界でのコンサルティング
レストランやホテルで料理の味を最大限に引き立てる
ミネラルウォーターを提案したり
お客様の好みや体調に合わせた「水メニュー」を作成したりします。
• セミナー講師・執筆活動
カルチャースクールや企業研修などで水の正しい選び方や飲み方
健康への効果などを伝えるセミナーを開催します。
また、雑誌やWebメディアで水に関するコラムを執筆することもあります。
• 商品開発・監修
ミネラルウォーターメーカーやウォーターサーバーの会社で
新商品の開発に携わったり商品のプロモーションを監修したりします。
• 販売・接客
高級スーパーや百貨店などで
お客様ひとりひとりに合わせたミネラルウォーターの販売を行います。
アクアソムリエになるには？
必要な資格は？
A. 必須の国家資格はありませんが
プロとして活動するためには
民間資格の取得が事実上のスタートラインです。
日本で最も代表的な資格が
（一社）日本アクアソムリエ協会が認定する「アクアソムリエ」資格です。
• 資格取得の方法
同協会が運営する資格認定スクール「アクアデミア」で
所定の講座を受講し認定試験（筆記・テイスティング）に合格することで
資格が授与されます。
• 学べる内容：
ミネラルウォーターの基礎知識はもちろん、水の歴史や文化
健康・美容との関わり、そして環境問題に至るまで
水に関する幅広い知識を体系的に学びます。
講座はオンラインでも受講できるため
全国どこからでも働きながら資格取得を目指すことが可能です。
気になる給料・年収事情
アクアソムリエは、まだ新しい職業であり
「アクアソムリエ」という職種だけで独立して生計を立てている人は
ごく少数なのが現状です。多くの場合
他の職業との「掛け算」でその専門性を活かしています。
• 収入の考え方
「現在の職業の年収 ＋ α（付加価値）」と考えるのが現実的です。
• 収入アップの例
• 飲食店のスタッフ
ワインソムリエが資格手当で給料が上がるように
水に関する専門知識を持つことでより格の高いレストランへの転職や
役職手当に繋がる可能性があります。
• ライターや講師
「水の専門家」という肩書きを持つことで他の人との差別化が図れ
執筆や講演の依頼が増え単価も上がりやすくなります。
「アクアソムリエ」としての専門性を自身のキャリアとどう結びつけていくか
というセルフプロデュース能力が、収入を左右する鍵となります。
仕事のやりがいと大変なこと
やりがい
• 「当たり前」を「特別な体験」に変えられる喜び
誰もが毎日飲む「水」という最も身近な存在の奥深さや魅力を伝え
人々の生活を豊かにできること。
• 知的好奇心を満たせる探求の喜び
世界中にはまだ知られていない美味しい水、面白い水が無数にあります。
その尽きることのない世界を探求できるのは、大きな魅力です。
• 健康や美容に直接貢献できる実感
自分のアドバイスで、お客様がより健康になったり
美しくなったりする手助けができること。
大変なこと
• 資格だけでは「稼げない」現実
資格を取得しただけでは、すぐに仕事に繋がるわけではありません。
その知識をどう活かし、どう収益化していくかを
自分で考え行動する必要があります。
• 社会的認知度の低さ
「水でお金を取る」という文化がまだ根付いていない日本では
その価値を理解してもらうための地道な努力が必要です。
• 味覚の維持
繊細な水の違いを感じ取るため日頃から香辛料の強い食事を避けたり
体調管理に気を配ったりといったプロとしての自己管理が求められます。
あなたはどっち？
水ソムリエに向いている人・向いていない人
【向いている人の特徴】
• 何よりもまず知的好奇心が旺盛で探求心がある人
• 食や健康、美容への関心が高い人
• 自分の知識や体験を人に分かりやすく伝えるのが好きな人
• 地道な勉強をコツコツと続けられる人
• 新しい分野を自ら切り拓いていきたいというチャレンジ精神がある人
【向いていない人の特徴】
• 物事を深く掘り下げるのが苦手な人
• 資格さえ取れば安泰だと考えている人
• 味覚に自信がない、または食にあまり興味がない人
• 人前で話したり文章を書いたりするのが苦手な人
• 安定した決まった仕事だけをしたい人
まだ馴染みのない新しい仕事
アクアソムリエは、まだ発展途上の可能性に満ちた新しい専門職です。
その道は、資格を取ってからが本当のスタートであり
自ら道を切り拓いていく開拓者精神が求められます。
しかし、それは同時に私たちの生活に最も身近で最も重要な「水」という
無限のテーマを通じて人々の暮らしを根底から豊かにできる
非常にユニークでやりがいのある仕事でもあります。
「水の違いなんて分からない」
そう感じているあなたこそ、その違いが分かった時の感動を
誰よりも魅力的に語れる未来のアクアソムリエかもしれません。
その奥深い世界の扉を叩いてみてはいかがでしょうか。
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